2013 11月
全国のホテルに波及、メニュー偽装の根因 – 東洋経済オンライン
会社側は当初、各ホテルのサービス、調理部門の連携不足や表示の重要性への理解不足を主因に挙げた。組織再編に伴う「風通しの悪い職場風土」（...
近鉄百貨店なども食材虚偽表示 マグロ、パン…旅館・ホテルでも発覚 – SankeiBiz
佐賀新聞食材の虚偽表示問題は８日も全国各地のホテルや百貨店などで新たな事実が発覚した。 近鉄百貨店は８日、百貨店３店舗と１商業施設にテナントとして入るレストランで「静岡由比漁港水揚げ」と表示しながら台湾産の桜エビを使用するなど、メニューと違った食材を使ってい...
ホテル、活路は都心回帰の住民 廃業相次ぐ宮崎・大淀川沿い – MSN産経ニュース
かつて新婚旅行ブームから８００メートルの間に８軒もの大型ホテル・旅館がひしめいていたが、ブーム終焉（しゅうえん）により、くしの歯が欠けるよ...
ホテルや百貨店、８日も発覚続く 食材虚偽表示 – 日本経済新聞
Business Journalロイヤルパークホテルズアンドリゾーツ（東京）は同日、運営ホテルのレストランなどで提供していた31品目でメニューと異なる食材を使っていたと発表した。ＪＲ東日本子会社の日本ホテル（同）も８日、ホテルメトロポリタンエドモント（同）などで提供した９品目で食...
道内ホテルで虚偽表示の発覚相次ぐ チェック機能働かず – 日本経済新聞
道内のホテルのレストランなどでメニューの虚偽表示が続々と発覚している。産地ブランドを強調した表示で集客を競う一方、チェック体制が十...
有名ホテル続々食材誤表示発覚 新潟 – MSN産経ニュース
新潟の有名ホテルでも食材誤表示－。新潟市中央区の「ホテルイタリア軒」と「新潟グランドホテル」は８日、エビなど使用食材とメニュー表示が異なっていたと発表した。７日には「ホテルオークラ新潟」「ホテル...