海外の高級ホテルが「広島かき」を採用し始めた理由 – ダイヤモンド・オンライン

... 「質より量」のイメージがついてしまっていた広島のカキ。そんな現状を打破するべく、広島ではカキのブランド力を向上させ、海外へ進出する機運が高まっている。 2013年、広島県は生産者、流通、加工業者と「広島かき協議会」を発足。生産から流通まで一貫した品質管理強化 ...