米飲食店のチップ廃止、全国展開の大手チェーンにも波及

米国の飲食店で長年の習慣だったチップ制度を廃止する動きが広がっている。全米でシーフードチェーン店１３０店あまりを展開するジョーズ・クラブ・シャックは、一部の店舗で試験的にチップ廃止を打ち出した。大手飲食チェーンが廃止に踏み切るのは初めて。 同社は８月から段階的に１８店でチップをなくし、いずれこの方針を全米に拡大する方針。対象となる店で接客を担当する従業員の時給は１２～１４ドル（１５００～１７０...