一流ホテルの雑穀レシピ伝授 軽米、粉末をサブレに – 岩手日報

国内有数の雑穀産地・軽米町の新商品開発に、日本を代表するパティシエが協力している。ホテルニューオータニ（東京都千代田区）の調理部長を務める中島真介さん（５５）で、町内を訪れ「シリアルサブレ」のレシピを伝授した。関係者は、軽米の雑穀が一流ホテルの味に ...