美味で危険な高級食材「フグ」の本場、下関

本州最西端の山口県下関市は値段の高さと猛毒で知られる美味なる食材、フグの「本場」だ。その下関にある南風泊市場は、日本で唯一のフグ専門の卸売市場と言われる。 同市場ではフグ漁のシーズンである９月から翌年春まで、週６日、早朝から取引が行われる。ある朝にＣＮＮ取材班が訪れると、明るい光に照らされた海水まみれの市場の床には、さまざまな価格、体長、肉付きの約１５匹のフグがそれぞれ入った２０の箱が並んでい...