「いざ」というときにも…普段使いの缶詰料理

　９月１日は防災の日。非常用として備蓄したものの賞味期限が迫った缶詰の扱いに困ったことはないだろうか。こうした缶詰を普段の料理の一品として使えるようになればレパートリーも広がり、いざというときに役立ちそうだ。