永平寺の精進料理を旅館で あわら温泉の料理人ら研修 – 中日新聞

参加者は熱心に写真やメモを取りながら味わった。女将の平山佳子さん（５９）は「味も良いし、食べる人が飽きないように味付けが工夫されている」。芦親会の鳶（とび）善隆会長（６１）は「改めて料理人の気構えを意識できた。旅館でも永平寺の雰囲気を味わってもらえれば」と話し ...永平寺で精進料理学ぶ あわら温泉女将ら 2014年07月09日読売新聞永平寺直伝の料理を提供へ福井新聞all 3 news articles »