四面楚歌の女将が挑んだ旅館の労働改革 – 日経ビジネス オンライン

一見すると向瀧の旅館経営は順調のように見える。バブル経済が崩壊する1991年まで売上は右肩上がりで増え続けていたが、そこから売上は急激に減り始め、最終的にそれが10年かけて半分以下になってしまった。この時期はどこの温泉地でも旅館の多くが大型施設化を ...