【まぜこぜエクスプレス】地域の若者に働く場を　「麺処はるにれ」

　東京都品川区の東急大井町線・戸越公園駅から徒歩１分。レトロな商店街の奥まった一画に「麺処はるにれ」はある。“遠くの有名店より近くの優良店”というコンセプトを掲げて２００８年にオープン。地域の味として愛されているラーメン店だ。看板メニューのしおラーメン（６７０円）は、澄んだスープと自家製の細麺が特徴。国産の鶏、豚、昆布、香味野菜などからとった、化学調味料を使わない繊細なダシのうま味と香りを長めの細麺で味わえる。