ミシュランガイドの歴史　タイヤ会社がなぜ一流レストランの格付けガイドになったのか

ミシュランの星付きレストランを予約した人は、なぜ一流レストランの格付けガイドがタイヤメーカーと同じ名前なのか不思議に思うかもしれない。 全天候型タイヤと高級レストランに共通点はほとんどない。だが、シェフやレストランの経営者にとって、１００年の歴史を持つタイヤメーカー、ミシュランから認められることは長年の夢だという。 ミシュランガイドは非常に影響力のある格付け制度に進化したが、最初から人々を最高...