「豚レバー」生食も規制？　「牛と同等のリスクは問題」

　厚生労働省は食肉の生食について、ユッケや牛レバー（肝臓）に続いて、豚レバーや鶏などでも法規制が必要か検討を進めている。豚レバーや鶏の生食による重い食中毒が心配されるためだ。さらなる法規制となるのか注目が集まっている。