「世界一のピザ」はイタリアにあらず？

イタリアのパルマでこのほど開かれたピザ職人の世界選手権でオーストラリアのシェフ、ジョニー・ディフランチェスコ氏（３６）が優勝し、世界一のマルゲリータピザ職人と認定された。 今年の選手権には世界３５カ国から６００人以上がエントリーした。優勝したディフランチェスコ氏は、オーストラリア東部メルボルンの郊外で小さなレストラン「４００グレディ」を経営する。今回の優勝で同レストランは一躍有名になった。 デ...