【風を読む】偽装メニューは消えたか　論説副委員長・石井聡

　３月末に国家戦略特区の地域指定が発表されたのと同じ時期、食の偽装表示騒動を受けたガイドラインも公表された。ニジマスを使った「サケ弁当」やアイガモ肉の「鴨（かも）南蛮」はＯＫ－とニュースになった件だ。