【話の肖像画】「博多一風堂」創業者　河原成美（６１）（１）

　昨年１２月、国連教育科学文化機関（ユネスコ）が和食を無形文化遺産に登録したばかりで、海外の人にラーメンへ興味を持ってもらうには、いいタイミングと思いました。パリは「食の都」で、食べ物への関心が高いですし。