労務問題に正面から取り組む旅館 – 日経ビジネス オンライン

南房総にある鮮魚料理と温泉が自慢の宿「ろくや」。バブル経済崩壊後に客足が遠のく経営危機が襲った同社だが、渡邉丈宏社長は地道な経営改革を進め、今では、予約が簡単に入らないほどの繁盛旅館になった。旅館を2軒に増やす拡大経営の過程で、旅館の長時間労働や ...