京都ホテル、総菜・レストラン強化 百貨店販売や外部出店 – 日本経済新聞

京都ホテルオークラ（京都市）を運営する京都ホテルはレストラン・総菜事業を強化する。５月にも初めて百貨店に総菜の販売コーナーを設けるほか、夏には中華料理を中心とした創作料理店も出店する。ホテルの客室稼働率は高水準が続き、大幅な増収が難しい。レストランの多 ...