飲食店やホテル次々つぶれる危機 – 福井新聞

福井県立大地域経済研究所が、飲食業や旅館・ホテル業、理美容業など生活衛生業界に行った昨年９月のアンケート結果がこのほどまとまった。後継者に関する質問では、自分の代で廃業するという回答が３割に上った。同研究所は「後継者不足が背景にある」と分析している。