サメ肉名物に 仙台・秋保温泉の旅館、料理提供へ – 河北新報

仙台市太白区の秋保温泉旅館組合が、日本一の水揚げを誇る宮城県気仙沼産のサメ肉を使ったメニュー開発を進めている。健康食材として温泉街の新しい目玉にするとともに、東日本大震災で打撃を受けた水産業の振興につなげる試み。近く一部旅館が提供を始める。