梅酒　ブームで市場拡大　味、原料は「本物志向」へ

　日本を代表するリキュールの梅酒。１０年前からのブームで種類が多様化し、作り手も大手メーカーから小さな酒蔵まで広がった。ここにきて市場拡大が落ち着き、業界では味や原料にこだわる消費者の「本物志向」を意識。「造れば売れる時代」からの転換を指摘する意見もある。