【和食世界遺産へ】世界に発信すれば日本人も気づく？　料理人「励みになる」

　ミシュラン三つ星の日本料理店「銀座小十（こじゅう）」（東京都中央区）の店主、奥田透さん（４４）は「これで日本料理のすばらしさに日本人自身が気づくことができれば、本当にうれしい」と満面の笑みを浮かべた。