和食が無形文化遺産に　ユネスコ　「自然尊重の体現」評価

　アゼルバイジャンのバクーで開かれている国連教育科学文化機関（ユネスコ）の政府間委員会は４日、日本政府が提案していた「和食　日本人の伝統的な食文化」の無形文化遺産への登録を決定した。国内の無形文化遺産登録は２２件目で、食文化では初めて。福島第１原発事故で日本食への風評被害が海外でも広がったが、登録決定により信頼回復が進みそうだ。