【和食が世界へ】（中）伝統の継承に危惧　「食育」「地域の食環境」整備を

　国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に１２月にも正式登録される見込みの「和食　日本人の伝統的な食文化」。しかし、足元の国内では伝統の継承が難しくなっている。