食材表示、年末迫りピリピリ 県内ホテルや旅館チェック強化 – 山梨日日新聞

山梨県を含む全国のホテルなどで食品の虚偽表示が相次いで発覚した問題を受け、県内のホテルや旅館で、納品された食材のチェック態勢を強化する動きが広がっている。 各施設では、仕入れ業者との意思疎通の欠如や慣例化した呼称の浸透が虚偽表示につながるとの見方 ...