マッキー牧元「偽装事件が問うホテルで食事をするということ」 – 現代ビジネス

阪急阪神ホテルズの食品偽装事件で世間は揺れている。誤表示か偽装か、という問題はさらに大きくなり、調理担当者までもが出てきて説明するに至った。もし誤表示だとすれば、食材の知識のない料理人が料理し、サービスが給仕をしていました、ということである。料理でおカネ ...