【書評】『料亭「吉兆」を一代で築き、日本料理と茶の湯に命を懸けた祖父～』

　京都吉兆主人・徳岡邦夫さんに会うことはめったにない。それだけについ最近、久しぶりに会った徳岡さんのイメージが私の中で一変したのに驚いた。５３歳の徳岡さんは洒脱（しゃだつ）でいて、威風堂々としていた。