【高級ホテル最新事情】“バイキング”は帝国ホテル東京が発祥 – ZAKZAK

東日本大震災による昨年１年間の「歴史的な落ち込み」（定保英弥・総支配人）から、Ｖ字回復を成し遂げた帝国ホテル東京。その原動力となったのが「最強の現場力」（同）と共に、ホテルのＤＮＡとして受け継がれる「チャレンジの精神」だ。 １２０年近い歴史を持つ老舗 ...