日本のもてなしを形に −「ホテル椿山荘東京」の挑戦− – ハフィントンポスト

本書は『旅館』というキーワードを提示して終わる。日本人が育んできた『旅館』文化の中に、アマンの未来が潜んでいるからだろうか。とすれば、世界最高峰のもてなしを、身近な旅の中で享受している私たちは格別に幸せな民族と言えるのかもしれない」（日本経済新聞2013年5 ...