青森県八戸市の一風変わった「ウニ丼」とは…？

　ＮＨＫの朝の連続テレビ小説「あまちゃん」にも登場し、北三陸名物としてすっかりおなじみの「ウニ丼」。ドラマでは、白いご飯の上に新鮮な生ウニがたっぷりのっているが、青森県八戸市の名勝、種差（たねさし）海岸周辺で食されているウニ丼は少し違う。「蒸したウニとアワビを卵でとじた丼」なのだ。最近、そんな八戸のウニ丼が、テレビ番組で紹介されたことや、種差海岸が国立公園に指定されて観光客が増えたことで、じわじわと人気を集めている。