レシピ本『毎日使える！　昔ながらのおかず１００』

　子供の頃、毎日のように食卓に並んでいた懐かしいメニュー。いざ作ろうと思うと、材料や作り方がうろ覚えで味が決まらない－。本書は、料理研究家の重信初江さんが、きちんとおいしく作れる１００レシピを紹介している。定番の和食に加え、マーボー豆腐やギョーザ、ハムカツ、マカロニサラダなど、中華・洋食も充実。ご飯の炊き方、魚の下ごしらえといった基本のおさらいもできる。日々の献立に悩んだとき、頼りになる一冊だ。主婦と生活社。８０ページ、７８０円。