県内初の「営養薬膳師」 ホテルゆがふいん・島袋さん合格 – 琉球新報

【名護】医食同源の伝統を持つ中華料理の薬膳の効能に精通した「営養薬膳師」の試験にこのほど、名護市のホテルゆがふいんおきなわの料理人島袋豪さん（３３）が県内で初めて合格した。島袋さんは「まだまだ勉強中」と語りながら「やんばるの食材を生かした薬膳料理を提供 ...