梅雨にお勧め　酢を使ったさっぱり料理

　じめじめと蒸し暑い梅雨には、酢を使った料理がお勧めだ。調理の際に少しだけ酢を加えれば、食品中の細菌の繁殖を抑えて日持ちを良くし、さっぱり感が増し、食も進む。今の季節に合う、酢を使ったレシピを紹介する。