【牧野直子の健康ごはん】ひじき煮入り厚焼き卵のお弁当他　卵焼き器１つで時間も手間も短縮

　毎朝のお弁当作りは、なるべく時間も手間もかけたくないですね。今回のお弁当は、調理器具は卵焼き器１つ。これで、おかず３品を１０分で仕上げます。卵焼き器やフライパン１つで作るには、まず、１～２センチの深さに水を入れて沸騰させ、野菜をゆでます。その湯を捨て、油をひいて卵を焼き、さっとペーパーでふいて肉や魚、付け合わせ野菜などを炒めて味つけしてとりだします。この順番で調理すると途中で卵焼き器やフライパンを洗わずにすみ、ひと手間省けます。