【牧野直子の健康ごはん】麻婆トマト他　リコピン　がん抑制や動脈硬化予防も

　私はトマトを食べない日はないほど、トマト好き。とにかく食べていないと、「あ、今日、トマトを食べてない！」と慌ててしまいます。そのせいなのか、子供のころからほとんど風邪…

　私はトマトを食べない日はないほど、トマト好き。とにかく食べていないと、「あ、今日、トマトを食べてない！」と慌ててしまいます。そのせいなのか、子供のころからほとんど風邪をひかないし、健康診断でひっかかることもなく、日焼け対策をあまりしないけれど色白、とりあえず体重は２０代とほとんど変わらずにいます。それは、もしかしてトマトのおかげ！？と思い始めたのは、トマトの赤い色素「リコピン」について、いろいろな健康・美容効果がわかってきた最近です。

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