【京都うまいものめぐり】草喰なかひがし　大原の自然の恵み　旬の味

　≪最後は絶品の白ご飯≫　草が芽吹く春－。この季節の京都だからこそ、この店に行かなくちゃ…と思うのが京都・銀閣寺門前の「草喰（そうじき）なかひがし」だ。最初に香りが立ち、かみしめるほどにうまみ、甘味、苦みが染み渡る山菜の醍醐味。最後に待つメーンの「白ご飯」まで、自然の恵みに自然と頭が下がる料理というのは、そうあるわけではない。