【牧野直子の健康ごはん】鶏むね肉のクリーム煮他　バター減らしてカロリーダウン

　鶏むね肉（皮つき）は１９１ｋｃａｌ、脂質１１．６グラム。鶏もも肉（皮つき）が２００ｋｃａｌ、脂質１４．０グラムなので、鶏むね肉の方が少しカロリーも脂質も少なくなります。たんぱく質は鶏むね肉が１９．５グラム、鶏もも肉が１６．２グラムで、むね肉の方がやや多くなります。いずれも皮をとると鶏むね肉は１０８ｋｃａｌ、鶏もも肉は１１６ｋｃａｌとぐっとカロリーが低くなります。今回のクリーム煮をもっとカロリーダウンしたい場合は、皮なしの鶏むね肉を選びましょう。