【わが家で簡単園芸】（３５）ミョウガ　まめに水やりする

　花を食用にするエディブルフラワーと聞くと、ごく最近のもののような気がしますが、食用ギクなど古くから花を食用とする文化がわが国にはあります。そのような食用花の世界で忘れられがちなのがミョウガです。『魏志倭人伝』にも記録が残る、主に花穂（かすい）を食べる立派なエディブルフラワーです。