【グルメ】世界に誇る韓国のホテルグルメ…（３）インペリアルパレスホテル「韓方スッポンスープ」 – 中央日報

スープだけでも１６時間以上煮込んでいるというスッポン料理。内臓を取り除いたスッポンと烏骨鶏（うこつけい）、生きている鯉を４時間以上煮込んだあと、オウシ、甘草、朝鮮人参、ナツメ、栗などを入れてさらに１２時間煮込んでスープを作る。柿の葉おにぎりをこのスープの中に ...