【逆境をチャンスにー旅館の再生プラン 450】成功する業務マニュアルの作り方5 アルファコンサルティング代表取締役 青木康弘 – 観光経済新聞

旅館・ホテルのコンセプトにふさわしく、清潔感があり、働きやすく、衛生的で、お客さまに好感を与えるものになるように決めていこう。 マニュアルで言及した方が良い項目は、頭髪、ユニホーム、靴、靴下（ストッキング）、化粧、爪、アクセサリー、眼鏡、腕時計、マスクである。