超一流のホテルマンに絶対必要な、たった一つの「才能」 – Forbes JAPAN

1978年創業のレストランホテル「The Inn at Little Washington」（以下、リトル・ワシントン）のオーナーシェフで、世界60カ国以上のレストランとホテルの連盟「ルレ・エ・シャトー」北米代表を務めるパトリック・オコンネルは、接客スタッフの採用面接を行う際、応募者が心置きなく笑顔 ...