旅館経営を科学的に 日本旅館協会会長が講演 – 愛媛新聞

国内約２８００の旅館が加盟する日本旅館協会の会長で、滋賀県・雄琴温泉の旅館「湯元舘」の針谷了会長（６５）が１２日、松山市文京町の愛媛大で講演し、財務データや現場の声に基づく科学的な旅館経営の必要性を訴えた。