夏に日本茶を売る｢抹茶ビアガーデン｣の秘密 – 東洋経済オンライン

その1年前、ホテルの改装と同時にオープンしたレストラン「グリーンティーレストラン1899お茶の水」での販促の一環だったそうだ。 レストランのコンセプトは、急須できちんと淹れたお茶と、茶葉を使った“お茶料理”で日本茶の魅力を伝えること。ただ、お茶料理というジャンルの ...