星野流､規模100倍の外資ホテルとの戦い方 – 東洋経済オンライン

そのスタッフが活躍する舞台であるホテルや旅館は、バブル経済のころ、20年以上前に建てたものを大事に使っている。 （施設という）ハードと（人材という）ソフトはクルマの両輪だ。20～30年前に建てられた施設では、どんなにスタッフが優秀でも、力をすべて発揮することは ...