塩分多いメニューに警告表示を義務づけ　ＮＹ市

ニューヨーク市の保健委員会は９日、外食チェーン店に対し、ナトリウム含有量が２３００ミリグラムを超えるメニューに警告表示を義務づける新ルールを全会一致で採択した。 同委員会によれば、１日分の摂取の目安量は２３００ミリグラムで、それより摂取量の多いニューヨーク市民は８割に上る。また米国全体では国民の９５％が摂取過多と推計されている。 これまでの研究で、ナトリウム摂取量が多いと高血圧や脳卒中のリスク...