【話の肖像画】生食はおいしい！？（下）

　西渕　原因菌となったＯ（オー）１０４は、腸管出血性大腸菌と腸管凝集粘着性大腸菌の性質を併せ持っているらしいきわめて強毒なタイプで、これまでのＯ１０４より感染力が強い。まだ結論は出ていないが、これまでの菌の遺伝子が突然変異してパワーアップしたのではないかと考えられている。