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... 女将、住未恵（すみ・みえ）さんだ。 金沢でもホテルの増設が進む中で、「このままではいけない、由緒ある旅館業を続けていくには何かをしなくては」との強い思いがこみあげてきて、「すみよしや」は海外宿泊客を迎え入れるというアイデアを実行に移した。（インタビュー実施 4月） ...ホテル建設ラッシュで旅館業はどう生きぬく？金沢「すみよしや」若女将にインタビュー【後編】マイナビニュースall 2 news articles »