【ワインのこころ】１１年目を迎え進化したアペリティフ３６５　青木冨美子

　アペリティフ！　フランス産の飲み物と一口サイズのアミューズをお供に、仲間との懇親を深めるひととき。食前のおしゃれな時間。フランスの食文化の習慣を表現した言葉です。フランス農業・農産物加工業・林業省の提唱で２００４年からスタートした『アペリティフの日』は、日本各地での開催も定着し、開催日の６月第１木曜日を楽しみにしているファンも増えていました。