箱根で2番目に古い旅館が、徹底した数値管理で生産性改革 – 日経ビジネス オンライン

この旅館数減の原因は複合的である。当初は、温泉地を中心に旅館が団体旅行客向けに大型化し、それに対応しきれなかった小型旅館が淘汰された。街道沿いにあった商人宿がビジネスホテルとなった。この時期はホテル数が大きく伸びることとなった。 近年の旅館数の減少 ...千葉）御宿の旅館、ライバル宿に温泉提供朝日新聞all 2 news articles »