【未知国へ～「食」を伝える（２）】岩手・クルミ雑煮　隠し味は暮らしの知恵

　「明けましておめでとうございます。いただきます」　岩手県北部の三陸海岸に面する岩泉町。元日の朝、内陸に５キロほど入った仮設住宅で、東日本大震災で自宅を失った小本浜漁協の組合長、三田地（みたち）和彦さん（６６）一家が、長男で小学５年の駿太郎君（１１）の声に合わせ、いっせいに雑煮椀（わん）に箸をつけた。湯気が立ち上る椀から、コンブや煮干しでとっただしやしょうゆの香りが広がる。