和食、世界無形文化遺産に登録

　国連教育科学文化機関（ユネスコ）は４日、アゼルバイジャンのバクーで開いた政府間委員会で、日本政府が提案していた「和食　日本人の伝統的な食文化」の無形文化遺産への新規登録を決めた。食に関する分野で日本から登録されるのは初めて。和食の普及がいっそう進むとともに、経済などへの波及効果も期待できそうだ。