世界に通用するワインを、日本のワインメーカー

ワイン愛飲家が日本を訪れたら是非試してもらいたいのが、日本の固有品種である「甲州」ブドウで造られた甲州ワインだ。甲州ワインは、富士山の麓の山梨県で、約８０のブドウ園が製造している。 山梨県甲州市の老舗ワインメーカー、中央葡萄酒の４代目オーナー三澤茂計さんの長女の彩奈さんは、山梨県に海外の醸造技術を持ち込み、甲州ワインの品質向上に取り組んでいる。フランス、南米、オーストラリア、ニュージーランドで...